Sommer ist Marmeladezeit am Niederthalerhof

Im Sommer werden die Früchte wie Marillen, Erdbeeren, Himbeeren usw. geerntet und für das ganze Jahr für unsere Gäste als Marmeladen bzw. Fruchtaufstriche verarbeitet.

Dafür werden die Früchte von uns geerntet, sauber gewaschen, mit Zucker aufgekocht und in Gläser abgefüllt. Brigitte serviert die leckere Marmelade dann im Frühstückskorb an unsere Gäste. Was gibt es besseres als ein leckeres Brot mit selbstgemachter Marmelade?!

Das Rezept zum Nachkochen:

1300g Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren, Marillen usw.
500g Zucker
20g Apfelpektin (pflanzliches Geliermittel)
Saft einer halben Zitrone

Die Zutaten vermengen und 100 Grad kochen für ca. 12 Minuten. Am Ende der Kochzeit alles pürieren und in saubere Gläser luftdicht verschließen. Abkühlen lassen und genießen.