In estate vengono raccolti frutti come albicocche, fragole, lamponi ecc. che vengono trasformati in marmellate e creme spalmabili per i nostri ospiti durante tutto l’anno.
Raccogliamo la frutta, la laviamo accuratamente, la facciamo bollire con lo zucchero e la riempiamo in barattoli. Brigitte serve poi la deliziosa marmellata ai nostri ospiti in un cestino per la colazione. Cosa c’è di meglio di una deliziosa pagnotta di pane con marmellata fatta in casa?
La ricetta per cucinare:
- 1300 g di frutta come lamponi, fragole, albicocche, ecc.
- 500 g di zucchero
- 20 g di pectina di mele (gelificante vegetale)
- Succo di mezzo limone
Mescolare gli ingredienti e cuocere a 100 gradi per circa 12 minuti. Al termine della cottura, ridurre tutto in purea e chiudere ermeticamente in barattoli puliti. Lasciare raffreddare e gustare.
